Bonjour,
Pour répondre à votre question, on ne "démissionne"pas d'un CDD, on le rompt. En théorie il faut mener le contrat à terme (La rupture est possible si vous justifiez d'un CDI et cas particuliers). Dans la pratique les employeurs sont assez conciliants.
Par contre votre CDD à vous n'en est plus un. Passé les 2 CDD ou les 18 mois de durée maximale prévue par la loi il se transforme en CDI. Toutefois dans votre cas cela n'a guère d'intérêt:
- En cas de démission vous n'avez pas droit à l'indemnité de licenciement;
- En cas de rupture d'un CDD de votre fait vous n'avez pas droit à la prime de précarité ni aux allocations chômage
Cependant, vu la malhonnêteté de votre employeur actuel je vous conseille de rédiger une lettre de démission (puisque vous êtes en CDI) mentionnant tous les manquements de votre employeur (à commencer par les CDD à répétition ne respectant pas le Code du Travail et votre lettre restée sans réponse. Il serait bien d'en joindre une copie en annexe de votre lettre d'ailleurs. Bien sûr garder un double de tout). Vous pouvez signaler dans cette lettre que vous prenez acte de tous les manquements de votre employeur et qu'en l'état il ne vous est plus possible de maintenir ces relations contractuelles.
Devant les juges, cette lettre sera alors considérée comme une prise d'acte produisant les effets d'un licenciement sans cause réelle et sérieuse.
Il est important de détailler et d'étayer le plus possibles tous les manquements de votre employeur de sorte que les juges puissent les vérifier! (appels téléphoniques avec dates et heures, courriers...)
En espérant vous avoir un peu aidée...
Accident de travail prime