Bonjour,
Votre employeur est une association loi 1901, c'est à dire une entité juridique de droit privé : vous n'avez pas le statut de fonctionnaire mais de salarié.
Sauf à établir que l'association n'est qu'un paravent, qu'elle est gérée directement par la mairie, ne fonctionne que grâce à des subventions municipales, que son conseil d'administration et son bureau son composés d'agents de la mairie...., vous aurez du mal à faire reconnaitre qu'il y avait une gestion de fait de la mairie et obtenir une titularisation.
Je vous conseille de consulter une organisation syndicale au niveau départemental ou régional pour faire le point sur la nature de vos contrats et de votre relation avec la mairie.
Bon courage