Changer un terrain construit en terre agricol

Bonjour,
Je suis propriétaire d'une maison sur un terrain que le PLU transforme en zone "naturelle construite". Je ne peux plus agrandir alors que je dispose d'un COS résiduel important. Par ailleurs mes impôts locaux ne changent pas. Avec une superficie de près de 3ha, je pourrai élever des moutons et produire de l'huile d'olive.Je suis riverain d'un terrain agricole, d'une parcelle en zone naturelle (non construite) et d'une autre parcelle naturelle construite (mon seul voisin).Est'il possible de passer en zone agricole et de demarrer ces nouvelles activités d'élevage et d'exploitant ?. Les impôts locaux à acquiter seraient t'ils moins important ?pourrai-je diversifier mes activités agricoles en proposant des gîtes ruraux? voir agrandir ou construire des bâtiments d'exploitation?