Bonjour l La ventilation hygro me paraît être la plus valable, car elle augmente le débit aux moments où c'est utile, et ralenti le reste du temps.
Une ventilation VMC SIMPLE peut faire perdre 20% d'énergie, ce qui réduit d'autant l'efficacité de l'isolation.
Mais l'isolation ne dispense pas d'aérer rapidement fenêtres grandes ouvertes tous les jours.
Ceci dit, moi-même, ma maison est isolée, mais isolation du début 5 cm de LV, chauffage central mazout, je n'ai pas de VMC, nous avons été jusqu'à 5 personnes à vivre dans la maison, et jamais aucun problème d'humidité. J'ai malgré tout un extracteur dans la salle d'eau que je fais fonctionner 15 mn après la douche, c'est indispensable. Je laisse toujours les portes interieures ouvertes ou au moins entr'ouvertes et j'aère tous les jours en courant d'air 5 mn. J'ai aussi une hotte aspirante à extraction que je fais fonctionner notamment lorsque j'ouvre les fenêtres, et je n'ai aucun problème depuis 35 ans.
Je ne suis pas le seul dans ce cas, je connais des personnes, même avec une isolation plus récente, double vitrage et tout qui n'ont pas de VMC et sans problème, mais il ne faut pas être trop nombreux, faire attention lorsqu'on cuisine : limiter la vapeur en couvrant le plus possible les casseroles, et aussi en n'oubliant pas de faire fonctionner la hotte même si elle fait un peu de bruit.
A noter qu'une hotte à extraction est 100 fois plus efficace qu'une hotte à recyclage.
Auto entrepreneur mecanicien