Bonjour,
Il n'y a pas matière à déposer plainte au pénal pour abus de confiance. Toute infraction est constituée de trois éléments, l'élément matériel, l'élément moral et l'élément légal. Dans le cas de l'abus de confiance l'élément matériel est le détournement de fonds ou valeurs, ou d'un bien mobilier, ce qui n'est pas le cas des heures effectuées et non rémunérées.
Vous pouvez trouver une solution à l'amiable avec votre employeur en "récupérant" les heures effectuées par le biais d'heures de récupération... ce qui n'est pour vous sans doute pas la meilleure solution. Vous pouvez aussi vous retourner vers l'inspection du travail et demander conseil.
Pour mieux vous répondre, il faudrait connaître votre "statut" et votre employeur (académie, domaine universitaire ou autre).
A partir de ces éléments il sera possible de vous aider. Sachez que la gendarmerie est compétente pour constater les infractions au droit du travail, vous pouvez donc aussi leur demander conseil. Enfin, si vous voulez vous pouvez également écrire directement au procureur de la république de votre domicile (TGI) et lui expliquer votre situation de A à Z. Il sera dès lors saisi, et il orientera votre dossier vers la juridiction compétente et les pouvoirs de police également compétents pour diligenter l'enquête qui sera nécessaire.