Les baux sont bien intitulés : BAIL COMMERCIAL DE COURTE DUREE (Art. L. 145-5 du Code de commerce) et d'une durée maxi de 23 mois. C'est moi qui dit précaire, croyant que c'est la même chose, mais je pense que les clauses sont bien légales.

Le droit de "commercialité" ( bail commercial) est un droit acquis par le locataire et lui uniquement, il peut renoncer à ce droit, c'est à dire ne pas bénéficier d'un bail commercial après 23 mois de bail.
Normalement, il ne peut renoncer à ce droit qu'après 23 mois, parce qu'il faut qu'il ait acquis ce droit pour pouvoir y renoncer ( ça paraît un peu tordu mais c'est la législation qui veux ça) .
Donc une fois que le délai des 23 mois est passé, il doit normalement signifier par lettre RAR au propriétaire qu'il renonce à son droit. En fait le simple fait, qu'il ait demandé à quitter les lieux devrait suffire à signifier sa renonciation.
En tout état de cause, il ne peut bénéficier d'un bail commercial qu'il n'a pas signé, s'il n'a signé qu'un bail provisoire.
Désolé d'avoir tardé à répondre, j'ai été absent 2 jours.

Un peu plus de précision :
À l'expiration du bail provisoire, si le locataire reste en place avec le consentement du bailleur, un nouveau bail de 9 ans se forme automatiquement aux conditions du bail provisoire (sauf le loyer : en cas de désaccord les parties disposent d'un délai de deux ans pour faire fixer le loyer judiciairement).
Juridiquement, le consentement du bailleur est donné par le simple fait d'accepter le loyer.
Important :
Le nouveau bail qui n'est pas soumis à l'article L145-5 du code de commerce est d'un contrat qui échappe totalement aux dispositions des baux commerciaux.
En quelque sorte, il s'agit d'un bail de droit commun.
Les règles sont assez simples,par exemple pour un bail de droit commun, tant que le locataire paye son loyer, le bail se poursuit, et même par tacite reconduction. Le simple fait de ne plus payer est une cause de résiliation du bail.

Non vous avez mal lu : il est titulaire d'un bail de droit commun.