Engagement signé pour une cuisine

Bonjour,

Nous sommes un jeune couple et avons en projet de rénover/créer une extension à une chambre d'une maison pour créer un appartement.
Cette idée nous mûrit dans la tête depuis un petit temps, donc on est allé dans un salon pour se renseigner sur différents choses nécessaires.

Nous avons été accroché directement par un cuisiniste. Ayant pris des mesures et voulant avoir une idée de prix, et l'idée de la cuisine en elle-même, on s'est laissé partir dans la "procédure".
Jusqu'au moment où ils nous font une offre et nous faisant signer un papier nous disant qu'il y a peu de risques de notre côté, que le contrat deviendrait caduque dans certains cas etc.

On a donc quelques jours pour payer un premier acompte, on se demande si on a le droit de se rétracter avant de payer l'acompte sans soucis ensuite. Et si jamais on verse l'acompte, se rétracter ensuite selon un changement dans le projet ou quoique ce soit d'autres.

Merci de vos réponses.