Baby-sitting

Bonjour à tous,
Dans ma rue il y a un restaurant italien et il se trouve qu'au fil du temps le couple de propriétaires sont devenus "amis" avec ma mère. Récemment, (il y a 2 mois) il ont eu une petite fille, et m'ont proposé de la garder dans un coin isolé du restaurant le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche soir ainsi que le samedi et dimanche midi. En fait, je n'ai juste qu'à la rassurer, lui donner à manger, lui changer la couche, être là quand elle a besoin. Et les parents seront en cuisine et en salle au cas où. Je commence ce soir, mais j'ai peur, elle est très petite et j'ai peur de ne pas savoir comment m'occuper d'elle, ou de faire une bêtise... Que dois-je faire?
D'autre part, en tout, je vais faire 8h dans la semaine, et au début ils m'avais proposé 15 € les deux heures, mais je crois qu'ils avait oubliés que c'était 8h et pas 4h, du coup j'ai fais le calcul et c'est vrai que ça leur reviendrait cher par mois : 480€. Du coup je vais leur en parler ce soir et leur disant qu'ils me donne un peu moins, dans ce cas là, combien faudrait-ils qu'ils me donnent?
Une réponse claire et rapide serait la bienvenue.. Merci d'avance à tous.