Paiement commission

Bonjour à tous,

Je suis dans un cas un peu particulier aussi voici le contexte.

J'ai été embauché par une entreprise (site ecommerce) en tant que commercial en 2013, après avoir effectué un stage de fin d'étude en leur structure. Etant donné que c'était mon premier CDI je n'ai pas fait réellement attention au contrat qui comporte de nombreuses irrégularités.

Premièrement, les objectifs à atteindre et le calcul des commissions ne sont pas précisés dans le contrat mais ce n'est pas tout. Une clause présente dans les obligations de l'employé m'empêche de: " travailler dans une entreprise ou entreprendre des activités de n'importe quelle forme qui rentreraient en concurrence avec l'activité de l'entreprise".

Au début tout allait bien (paiement des commissions en temps et en heures) mais par la suite cela s'est compliqué. Mon employeur a augmenté les objectifs en justifiant cela par la saisonnalité de notre activité (jusque + 25% mensuel) sans qu'il y ait d'avenant au contrat bien évidement. Etant donné qu'il était impossible de réaliser ces objectifs, je n'ai pas touché de commissions, même sur ce qui était réalisé.

J'ai démissionné de cette entreprise il y a un mois car je n'ai plus supporté la malhonnêteté de mon employeur. Il me restait des reliquats de primes de septembre qui ne m'ont pas été payés à mon départ. Aujourd'hui j'ai été convoqué par mon ancien employeur pour toucher mon solde de tout compte. Il m'a fait une première proposition par email correspondant aux CP+ salaire de la période mais a "oublié" d'inclure mes primes restantes. Lorsque je lui ai signalé, il est revenu vers moi en invoquant des opérations commerciales non payées qu'il fallait prendre en compte (alors que les paiements ont bien été enregistrés)... De plus, il déduit de la base sur laquelle je suis commissionné les escomptes de paiements de nos clients (en cas de paiements immédiats) alors qu'ils les a lui même imposé...:

Ma première question est: a-t-il le droit de déduire de la base sur laquelle j'étais commissionné les escomptes de paiements ?

Ma deuxième question: comment prouver que les paiements ont bien été reçus car ayant quitté l'entreprise, je n'ai plus accès aux outils permettant de le prouver.

Troisième question: puis-je l'attaquer aux prud'hommes concernant les irrégularités de mon contrat ?

Merci de votre aide, j'apprécierai l'aide de personnes plus au fait de ces choses.