Cession véhicule assurance (casse) sans mon consentement écrit

Bonjour,
J'ai eu un accident il y a deux semaines et l'expert m'a signalé qu'il y en avait pour plus cher de réparations que la valeur du véhicule.
Il me fait part par téléphone des 2 choix que j'ai: céder mon véhicule à AXA France ou refuser de céder mon véhicule et faire les réparations moi-même (sachant que je n'ai pas le droit de rouler sans ça).
Je lui dis que je réfléchis pour prendre la bonne décision.
J'ai donc appelé le garage où ma voiture se trouvait pour avoir son avis: ça ne vaut pas le coup de la réparer.
Ma décision est prise, je cède la voiture à l'assurance.
Entre temps, je reçois les papiers de l'expert qu'il faut que je remplisse. Seulement, il faut la carte grise avec la mention vendue le, et c'est le garage qui l'a.
Je préviens donc le garage mercredi 5 août que je viendrai vendredi 7 août (hier) pour récupérer mes affaires personnelles (ma voiture se trouvant à 2 heures de route).
Je fus surprise d'apprendre en arrivant que la casse est venue chercher ma voiture la veille (jeudi 6 août)!!! Alors que je ne leur ai pas encore renvoyé de documents avec ma signature!!!
Même si c'est la démarche que je voulais entreprendre, je trouve insensé que tout se fasse dans mon dos sans mon consentement écrit!
Quels sont mes droits et les recours possibles dans ce cas???