Comment porter plainte contre une entreprise espagnole

Bonjour à tous et à toutes,
voilà plus de 2 ans que nous attentons la livraison et construction d'un chalet acheter à une entreprise espagnole du nom de CACHENON s.l.
L'entreprise répond au téléphone quand elle le désire, il peut se passer 1 mois sans aucune nouvelles et a chaque fois c'est la même chose "cela ne va pas tarder, c'est à cause du constructeur..." (qui est basé en Pologne).
Pour info, nous avons attendu aussi longtemps avant de vouloir passer à l'attaquer en justice car nous avons construit une dalle sur mesure et que nous avons fait 2 versements pour un total de 19500 euros sur les 30000 dû.

Ma question est donc la suivante, comment peut-on faire pour porter plainte contre cette entreprise qui est en Espagne, pour obtenir le remboursement des sommes envoyées ?
Cordialement