Refus de l'employer de mettre fin à la periode d'éssai

Bonjour,
Je suis actuellement en periode d'éssai dans un entreprise dans laquelle j'ai débutée le 19 Mai. Je ne souhaite pas continué dans cet emploi et ai donc stipulé à mon employeur mon désire de rompre ma période d'éssai, le 25 Mai, pour que mon contrat cesse la 27 Mai.
Or mon employeur refuse ma rupture de période d'éssai, au motif que dans notre profession, il est long d'obtenir les agréments nessécaires aux employés ainsi que de les former.
Ainsi ma patronne m'oblige à ne quitter mon poste que dans 15 jours, or je ne serrais plus en période d'éssai et j'ai peur d'être coincée dans l'entreprise. D'autant plus que je ne me sent pas à l'aise dans cette entreprise que je trouve malsaine et que j'aurais souhaiter la quitter au plus vite.

Que dois-je faire pour pouvoir quitter mon poste sans qu'elle ne puisse s'y oposer?