Renseignement changement de nom

Bonjour,
je voudrais un renseignement mon fiancée veut reprendre le nom de son père biologique, il la reconnu a la naissance don il portait son nom.mais du coup après il a repris le nom de jeune fille de sa mère, après sa maman a rencontrer quelqu’un avec qui elle s’est marier. donc du coup mon fiancé a été adopter et a pris le nom de son père adoptif, car son père biologique a accepter d’être déchu de ses droits de paternité qu’il regrette maintenant. donc je voulait savoir s'il vous plait quelle sont les démarches a effectuer pour qu'il porte le nom de son père biologique et qu'il soit redeviennent légalement son père.