Sos possible licenciement pour "vol"... Deux bouteilles périmées

Bonjour,
Bonjour,

Hier la patronne m'a surpris ou plutôt a surpris dans son sac (en fouillant sans l'autorisation de ma mère) des produits. Plus précisément des bouteilles sans payer, des bouteilles périmées depuis le 23/12/2017 et le 30/12/2017.
Elle devait les jeter ce 30/12/2017 mais elle a décidé d'en prendre une partie (sa patronne l'avait déjà autorisée à le faire antérieurement). Je précise que cela faisait partie d'un lot qui devait être jeté.
Ma mère a déjà eu affaire avec cette entreprise pour une histoire d'attestation pour la sécurité sociale : elle avait gagné alors aux prud'hommes.

Maintenant, j'aimerais parler de points sur cette entreprise :
- sur les. Ormes d'hygiène ;
- sur les normes du travail.

Sur ce dernier point : ma mère travaille officiellement 35 heures par semaine mais en réalité cela va de 40 à 50 heures par semaine pour pouvoir lire faire correctement son travail. Évidemment elle n'est pas payée pour ces heures. Ça fait 18 ans qu'elle travaille dans cette entreprise qui connait un important turn over. En même pas un mois, deux vendeurs sont partis : les conditions de travail sont très dures. Ma mère a travaillé jusqu'à 40 voire 50 degrés dans son poste de travail. Elle travaille dans un fournil. Durant l'hiver c'est l'inverse : pratiquement la même température que dehors. De plus, je ne suis pas sûr de ce point mais il lui arrive de travailler seule assez souvent, selon elle dans son secteur, elle doit être avec un partenaire pour l'aider (fournils, boulangerie). Après il y a des cas de harcèlements moraux, aussi.

Maintenant sur les normes d'hygiène. Pendant des années, ma mère s'est faite harcelée quand elle jetait ... Des aliments périmées. Et je précise qu'ils allaient dans les poubelles ramasser ces aliments ! Pour 'es remettre en rayon !!!! Certaines boutiques n'ont pas de ventilateurs (alors qu'il y a un gros four pour les viennoiseries), il y a des rats qui infestent les boutiques, certaines boutiques n'ont pas non plus de poubelles dédiées. Ma mère et ses collègues sont donc obligées ... De jeter dans les poubelles des autres. On a aussi des aliments ts vendus périmés, des nettoyages moyens (une seule personne pour 'ettoyer, faire la nourriture et vendre aux clients).

Je suis sûr d'en oublier tellement ces personnes sont dangereuses.
Je me demande plusieurs choses : quels sont les recours contre ce licenciement, ou comment faire sinon pour éviter le clause de fautes graves ?
Quels sont les moyens d'actions concernant le.hygiene et les conditions de travail ?


Merci.

N.B. ma mère est handicapée, mais fait un travail physique seule souvent. Y-A-T-IL des possibilités de contre-attaque contre ça ?