Au cours de la période d’essai, l’employeur qui souhaite mettre fin au contrat doit prévenir le
salarié dans un délai qui ne peut être inférieur à :
- vingt quatre heures, en deçà de huit jours de présence
- quarante huit heures, entre huit jours et un mois de présence
- deux semaines après un mois de présence
- un mois après trois mois de présence

Ci joint le lien de la convention collective des assistantes maternelle.
vous trouverez toutes les réponses à vos questions

http://www.assistante-maternelle.biz/convention_collective.p­df

lien pour modèle de solde de tout compte

http://www.assistante-maternelle.biz/lettre-solde-tout-compt­e.html


de plus:
Pendant la période d'essai
Que la rupture soit à l’initiative des parents ou de l'assistante maternelle, cette rupture durant la période d’essai (2 ou 3 mois selon le nombre de jours d’accueil par semaine) ne nécessite aucun préavis.

Cependant, quel que soit le motif de la rupture, et même au cours de la période d’essai, l’employeur doit délivrer au salarié :
une lettre de rupture si celle-ci est de son fait,
le bulletin de salaire,
un certificat de travail mentionnant la date de début et la date de fin du contrat ainsi que la nature de l’emploi,
l’attestation ASSEDIC pour lui permettre de faire valoir ses droits.

La période d’essai ne se présume pas. Pour qu’il y ait une période d’essai, celle-ci doit être expressément stipulée dans le contrat de travail. ------
Si je vous pose des questions c'est pour mieux cerner le pro­blème, pas pour le plaisir.
 Prendre un peu de mon temps pour aider est un plaisir, mais­ je ne suis pas infaillible, pardonnez une éventuelle erreur­ de ma part.  
Très cordialement