Bonjour,
Le problème est surtout du coté de l'hygiène. Je pense qu'au premier contrôle serez fermé.

Bonsoir,

Pour toute ouverture de commerce il faut une autorisation et de toute manière n'importe quoi que tu fasses si tu veux être en règle, dans les normes etc... il faut des autorisations. J'ai ouvert un commerce il est vrai dans un local mais la procédure est la même, il te faut aller au service hygiène et sécurité de ta ville.
Tu peux ouvrir sans autorisation mais si tu as un contrôle ils peuvent te faire fermer.

Bon courage !

Bonjour cathy, je suis sur le même projet et j'ai collecté pas mal de renseignements ! ou en est le tien ? cela serait bien de discuter un peu ! merci ! a trés vite j'espere !!!!

Bonjour cathy,
J'ai le même projet que vous. Je ne suis pas sur que l'hygiène nous fasse fermer. J'avais une remorque snack. J'ai eu des contrôles d'hygiène plusieurs fois. Sans suite. Pour des raisons de confort je passe actuellement sur une structure en bois, un chalet démontable et si la structure est correct c'est à dire murs et sols lessivables, etc il n'y a pas de raisons de nous faire fermer. C'est quand meme plus présentable un chalet en bois qu'une remorque ou un commerce ambulant.Je suis sur un terrain privé. J'ai juste signalé à la mairie mon activité après un accord passé avec le propriétaire du terrain concernant la location de son terrain. Ensuite une déclaration d'activité au service d'hygiène pour leur déclarer mon activité. Par contre j'aimerai avoir des informations concernant l'assurance du chalet. Si nous pouvions échanger nos infos ce serait cool.

Salut tim40,
Je ne suis pas sur que tu trouveras un chalet en bois au norme d' hygiène.Par contre sur le site www.chaletxpo.com Il y a des chalets sympa. Après c'est à toi de l'aménager de façon à ce qu'il soit aux normes du pvc aux murs et du lino aux sols par exemple. Pour ce qui est de la licence, si tu fais de la vente à emporter en ne vendant que des canettes de sodas et bieres tu n'as pas besoin de licence, juste une simple déclaration aux services des douanes de ton département. Par contre si tu fais des places assises tu peux servir des apéros et du vin à table avec une licence 3 à condition que la clientèle consomme son repas chez toi je crois. Je ne peux pas te dire ou te la procurer. J'ai trouvé mon chalet en faisant les petites annonces de ma région. Tu peux toujours regarder de ce coté là aussi. Bon courage.