Congés payés sur jours fériés

Bonjour
Je travaille dans un établissement privé hospitalier .Nous travaillons donc souvent les jours fériés et dans ce cas, mon employeur nous rémunère 50 °/° en sus, ce jour là.
Mon conjoint travaille dans le même établissement mais en service de bloc opératoire .Or les jours fériés, le bloc est fermé et mon conjoint ne travaille pas, sans pénalité ni sur ses CP ni sur son salaire car les fériés sont tous annoncés « chômés » par mon employeur.
Par ailleurs, mon employeur tolère que nous ne prenions qu’un jour de CP (ou plus si nous le souhaitons bien sur ).je peux donc si je le souhaite ne pas travailler juste le jour férié,( pour être en famille), et cela même si mon planning indique que je devais travailler ce jour férié .Cependant ,en contrepartie, mon employeur exige que je pose, dans ce cas, un CP sur le jour férié .OR ,Celui-ci ne sera pas récupérable .
DONC,A la fin de l’année, mon conjoint ne travaillera pas pendant ses 30 jours de CP + les 11 jours fériés chômés. Soit un total de 41 jours par an non travaillés.
Pendant le même temps et dans le même établissement, si je pose des CP sur chaque fériés ou je devais travailler .il me restera 19 CP + 11 CP sur des fériés.soit 30 jours non travaillés secs.
Nous aurons donc un différentiel de 11 jours non travaillés par an .Est ce normal ?
Quelle est la loi qui permet à mon employeur de m’imposer de poser un CP sur un férié sans récupération ? A cette question mon employeur me montre une note de service rédigée par ses soins et signée par lui-même uniquement !
Par ailleurs, ni les DP, ni les délégués syndicaux de mon établissement ne possèdent la convention collective .Ils l’ont réclamée à la DRH mais sans effet pour l’instant.La DRH propose uniquement que nous puissions la consulter dans son bureau.
Comment être sure qu’elle n’a pas été falsifiée si seule la direction la détient ?quel organisme peut en avoir un double ?
Merci d’avance de me répondre.