Démission et ce qui s'ensuit

Bonjour,

J'ai des questions sur la démission, son préavis, les papiers obligatoire et la sécurité sociale.
La démission et préavis :
Je démissionne d'un CDI de femme de chambre dans un hôtel. J'ai démissioné en arrêt maladie, est-ce que j'en avais le droit?
J'ai 15 jours de préavis, est-ce que je peux les faire pendant mon arrêt?
J'ai envoyé ma démission en RAR, ainsi que mon arrêt en RAR dans 2 lettres différentes. Du fait que mon employeur n'a pas accepter les 2 recommandés est-ce que mon préavis court bien à la date à laquelle la lettre recommandée à été présentée? (Présenter le 1er Mars 2012).
Même si les lettres recommandées me sont retournées, dois-je reprendre mon travail à la fin de mon arrêt (c-a-d le 18 Mars 2012), où je ne fais plus partie de l'entreprise? Ce que j'ai peur, c'est que vu mon employeur n'a pas signé les lettres recommandées comme quoi j'ai bien démissionné, qu'il me demande de venir travailler à la fin de mon préavis de démission. Et dans ce cas, je suis censée faire quoi?

Pours les papiers obligatoires de fin de contrat :
Comment je fais si mon employeur refuse de m'envoyer les papiers obligatoires de fin de contrat?

Sécurité Sociale:
J'ai reçu une lettre de la sécurité sociale comme quoi l'employeur n'a pas rempli l'attestation de salaire, qui dâte du 26 janviers. Comment puis-je faire? (De mon côté, j'ai envoyé à chaque fois les arrêts ou prolongation à la sécurité sociale.).

Merci de me répondre à toutes mes questions. Je vous remercie vraiment. Je me sentirais plus soulagée.