Qui assure la garde des enfants en cas de rupture ?

Mon fils et sa compagne, parents de deux enfants, vont se séparer, la maman des enfants ayant trouvé un nouveau partenaire à 500 km de son lieu actuel de résidence avec mon fils. Le nouveau partenaire se contente, à l'heure actuelle, de la sortir de son foyer chaque fin de semaine, laissant mon fils s'occuper des deux enfants. La compagne de mon fils s'absente systématiquement tous les soirs pendant trois heures pour activités... (sportives, peut-être ?) - en tout cas, il assure seul l'intendance auprès des enfants et la surveillance du travail scolaire, l'enfant concerné par cet aspect rencontrant d'énormes difficultés.
Elle n'est pas forcément pressée de concrétiser la séparation, pour des raisons de logement et surtout parce qu'elle utilise leur appartement (payé intégralement) pour exercer son activité professionnelle. La situation est intenable pour mon fils qui ne voit pas pourquoi, par exemple il devrait quitter un lieu dont il est propriétaire contractuellement à 90 %, se privant ainsi de la présence de ses enfants, et pourquoi, également, il devrait accepter que le départ de son actuelle compagne s'assortisse de sa perte de contact avec ses enfants, dont il est le seul pilier permanent, tout en n'insinuant pas que la mère des enfants ne les aime pas ou se moque d'eux quand elle est dans les bras de son nouvel amoureux.
Des conseils, svp, sur la meilleure façon de procéder pour préserver enfants et père.
Merci d'avance