Fin de periode d'essai demission et non fourniture des documents

Bonjour,
A la fin de ma periode d'essai 30 avril 2017 j'ai remis en main propre ma décision de ne pas rester, je travaillais 7 jours sur 7 avec des employeurs hysteriques (ils n'étaient jamais en accord avec les ordres qu'ils me donnaient donc me hurlaient dessus ...et j'en passe et un salaire qui ne suivait pas non plus.
A ce jour 26 juin ils ne veulent toujours pas me fournir mes documents ni le salaire dû, j'ai appelé 2 fois l'inspection du travail, la 1ere fois elle me dit d'attendre juin, je l'ai rappelée elle me dit d'attendre juillet . En attendant je suis sans ressources, j'ai des factures à payer, des prelevements refusés. Et un emploi a partir de juillet. Mais d'apres l'inspection du travail je serais toujours en contrat avec l'autre entrprise malgrés que je n'y suis plus depuis 2 mois.
Merci de votre aide. Je ne sais plus comment faire
cordialement