Disponiblité des fonds et remploi

Bonjour,

la vente de ma maison devrait intervenir fin janvier (signature définitive).
J'achète également, un appartement avec le fruit de cette vente (remploi succession).
Le notaire chargé de la vente est également mon notaire pour l'achat. (et celui qui avait réglé la succession, tout est groupé au même endroit).
Avec le Covid, les dates de signatures ont été repoussées. Je dois proposer des dates.

Mes questions:

- La vente ayant lieu fin janvier, combien de temps faut-il pour disposer des fonds et acheter le nouveau bien?
- L'achat se faisant chez le même notaire, puis-je lui demander de ne me verser que la différence, en affectant la somme due pour l'achat, et faire tout dans la foulée (Par exemple, vente le matin et achat l'après-midi) car, sinon, j'habite à 100km.
Exemple: vente=300.000 € nets, achat=200.000 € nets

Merci de vos conseils.
Cordialement.