Contrat de travail non signé

Bonjour,

je demeure à rouen et j'ai été embauché par lettre mail pour un cdi sur paris depuis le 3/12/2007
pour une mission avec certaines conditions sans contrat de travail signé
J'ai effectuée une période d'essai de 3 mois, renouvelée 3 mois par courrier recommandée,
Après cette période d'essai, mon employeur ma confirmé oralement qu'il me gardait dans la société,
Depuis mon arrivée je réclame mon contrat de travail, là on vient de me le présenter et celui ci ne correspond pas au critères d'embauche du départ.
Lors d'un rendez-vous, j'ai relu ce contrat avec mon employeur et j'ai demandé d'apporter les modifications, je n'ai donc pas signé.
Je viens d'être convoqué par ma direction qui m'annonce que rien ne serai changé.
Aujourd'hui je ne sais pas comment faire ?
Je suis spécialisée en agencement d'intérieur médical et paramédical avec un salaire composé d'un fixe de 1500 euros
et d'une partie variable de 3% seulement je ne vois jamais les commissions.

Je me retrouve avec un salaires de 1000 euros net par mois avec des frais et ne charge de travail énorme.
J'ai 54 ans, je suis handicapée mais cela n'est pas visible.

Merci bien de me répondre.
efb