Temps de pause dans la restauration

Bonjour,

Je travaille présentement huit heures par jour dans un restaurant qui relève de la convention collective nationale des hôtels cafés restaurants.

Nous bénéficions d'une pause-repas d'une demi-heure (non rémunérée) avant chaque service, soit une pause-repas si l'on travaille en continu (par exemple, 10h/18h) et deux si l'on travaille en coupure (par exemple, 12h30/15h, puis 20h30/2h).

J'aimerais savoir si la loi en vigueur prévoit pour les salariés des pauses autres que ces pauses-repas ? Je comprends qu'en coupure, il n'est pas concevable de prendre des pauses pendant le service du midi, mais en coupure pendant le service du soir ou en continu, est-il possible de nous faire travailler 5h30 ou 8h sans aucune autre pause ?

Peut-être la réponse à ma question est-elle dans le paragraphe "Au cours d'un poste de nuit d'une durée supérieure ou égale à 6 heures, le travailleur de nuit devra bénéficier d'un temps de pause au moins égal à 20 minutes lui permettant de se détendre et de se restaurer. Si pour des raisons organisationnelles ou réglementaires, le salarié ne pouvait vaquer à ses occupations personnelles, cette pause sera assimilée à du temps de travail effectif" ? Sauf qu'en coupure, le service du soir n'excède pas 5h30 de travail et, en continu, il ne s'agit pas d'"un poste de nuit". De toutes les façons, ce charabia juridique ne m'est pas très familier...

Je vous remercie d'avance pour votre réponse et pour votre participation à ce forum qui m'a toujours été très utile.

Cordialement,

Gulliver