Problème artisan

Bonjour,
Nous sommes en train de faire construire notre maison, avec différents artisans. Nous avons un problème avec le plaquiste qui a commencé le plafond (isolation et plaques de BA13) sans attendre le passage des câbles de l'électricien. Nous avons appelé le plaquiste qui nous a répondu qu'il n'était pas à la disposition de l'électricien. Il nous répond qu'il n'a pas de temps à perdre, alors qu'il pouvait commencer les murs en attendant que l'électricien finisse son autre chantier. Nous lui avons demandé d'arrêter le chantier, et payé les travaux réalisés. Ma question serait : peut on changer d'artisan, étant donné que celui-ci ne respecte pas les règles de la RT2012 et encore moins ses clients. Je précise qu'aucun devis n'a été signé, l'accord a été fait par téléphone.
Merci pour vos réponses.