Periode d'essai abusive ?

Bonjour,
j'ai signé un cdd (de 15 jours) en tant que chef de cuisine au mois d'avril 2016 dans un restaurant.
le chef que j'ai remplacé pendant ces 15 jours à été licencié pour faute grave et la direction m'a proposé son poste . j'ai donc signé un cdi depuis le 29 aout de cette même année.
j'ai plusieurs questions concernant mon contrat .
il est stipulé que je devais effectué 4 mois de période d'essai , alors que la convention collective des HCR ne parle que de 3 mois pour les cadres .
est ce légal ?
peux t'on additionner les 15 jours et les 4 mois de période d'essai ?n'est ce pas abusif, puisque c'est le même poste ?
de plus je suis enceinte, mes employeurs sont au courant depuis le début (15 septembre).
Ils me demandent de fournir une quantité de travail très importante , a laquelle il m'est difficile de répondre vu mon état ( 41 ans , première grossesse, 3 fausses couches, un tentative de fiv échoué).
je me sens obligé d'accepter les heures supplémentaires sous peine d'être remerciée du jour au lendemain et de perdre mon travail, d'accepter la penibilité de ce poste , sans aménagement particulier ...pas de pause ,trop de travail, je ne peux jamais m'assoir ( un fauteuil m'a été proposé mais je n'ai jamais le temps de m'y asseoir )
je suis en poste depuis le 29 aout en plus des 15 jours du mois d'avril ,mon cdi ne devrait-il pas être officialisé ?
je dois faire 39 heures, mais il y a des semaines ou j'en fais bien plus .
que me conseillez vous ?