Modifier le devis de mon traiteur - mariage

Bonjour,

Pour notre mariage, nous avons choisi une salle que le gérant nous proposait à 300€ pour le week-end. Nous avons par la suite de faire appel aux services traiteur de ce même prestataire. Finalement, nous avons signé un devis comprenant la location de la salle à 300€, le repas à 2100€, le vin d'honneur à 1498,50€, et la suite nuptiale offerte. Suite à un désaccord avec ce prestataire, nous souhaitons annuler la partie traiteur mais souhaitons conserver la location de la salle. Un premier acompte de 389,85€ à été versé à la signature du devis, et nous avons par la suite donné 550€ supplémentaires.
Aujourd'hui, le prestataire souhaite conserver la prestation traiteur et refuse de nous louer seulement la salle pour 300€. Il ne m'a pas encore annoncé quel montant il souhaitait pour accéder à notre demande mais j'ai peur qu'il nous demande une somme exorbitante dans le but que nous le gardions comme traiteur Quel recourt avons-nous pour louer uniquement la salle au prix le plus raisonnable possible ?

Merci d'avance pour votre aide.
Cordialement.